“我房里还有半瓶西凤”，《主角》背后的西凤新气象

执笔 | 锦 瑟

编辑 | 骆 言

“我房里还有半瓶西凤，要不？”

电视剧《主角》剧照

央视一套黄金档，张艺谋监制的首部秦腔题材电视剧《主角》正在热播。剧中，张嘉译一句地道的陕西话台词，猝不及防地撞进了无数观众的心里。

这半瓶西凤，是剧中人的烟火日常，是陕西人的待客之道，更是一代国人对老名酒的温情记忆。社交平台上，“我屋还有半瓶西凤”迅速成为热议话题，网友们纷纷晒出自己家中那瓶珍藏的西凤酒，分享着与这瓶老酒有关的故事。

然而，当万千观众还在回味这“半瓶西凤”的醇厚余味时，今天的西凤酒，早已是一派全新气象。

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品质为根，规模为纲

看得见的硬实力之变

西凤还是那个西凤，但西凤已非昔日西凤。

品质，是西凤的根。

西凤酒的品质优势，源于天赋的生态禀赋与千年传承的非遗工艺。

秦岭北麓的宝鸡，独特的水土气候与微生物环境，为酿酒提供了不可复制的自然根基。在此之上，西凤酒坚守“土暗窖”“老五甑”固态发酵古法，传承“酒海”陈贮秘技，凝练出“醇香典雅、诸味协调、甘润挺爽、尾净悠长”的凤香典型风格。三千年非遗酿造技艺，始终是西凤品质的核心基因。

规模化则是品质稳定与不断提升的重要保障，也是西凤全国化战略的重要支撑。“十四五”期间持续加码产能布局，“333工程”顺利竣工投用，10万吨优质基酒及配套项目有序推进，一系列重大产能项目的落地，不仅大幅提升了西凤酒的基酒生产实力，更从源头保障了产品品质的稳定性与一致性，为凤香品质不断注入新的动能。

以硬支撑筑牢品质，以高标准定义品质。西凤酒先后荣获第十届“陕西质量奖”“质量变革创新十大典型案例”等荣誉，成功发布《西凤酒品质管控纲要》。

市场版图也在加速扩张。西凤酒已构建起覆盖31省、300余地市的“凤香版图”，全国核心终端突破18万家，亿元级市场增至21个。目前，西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰等18个国家和地区成功注册，产品远销世界4大洲26个国家和地区。

从一口窖池的匠心，到一座酒城的崛起；从西北一隅的佳酿，到全国名酒的回归——这是西凤看得见的硬实力跃升。

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管理赋能，内力重塑

看不见的软实力之变

台前的戏，考验的是表演；幕后的功，考验的是内力。“半瓶西凤”能成为牵动秦人的精神底色，从来不是偶然。这“半瓶西凤”里，装着西凤人的匠心，也装着不曾亮相的“主角”——企业现代管理的智慧，二者相济，方成底色。

战略，是管理的灵魂。

“高端化、全国化”战略的提出与坚定执行，折西凤集团对行业大势的深刻洞察与战略清醒。自2019年以来，西凤公司确立了“重回一流名酒序列”的战略目标，并将“高端化、全国化”作为核心战略贯穿始终。

2025年，西凤以刀刃向内的决心重构营销架构与渠道体系；2026年，进一步发布“13415”战略体系——以消费者培育为中心，聚焦品牌建设、战略区域、战略产品三维发力，打赢市场深耕、高端突破、全国增量、渠道拓展四大攻坚战，强化数字化运营中枢及五大保障支撑。在行业深度调整期，西凤没有盲目扩张，而是锚定凤香型白酒的价值回归，以清晰的战略路线图应对市场变局。

机制，是管理的骨架。

现代企业治理体系加速构建，法人治理结构不断完善。2025年，西凤创新设立了“四司一部”全新营销体系——营销管理公司深耕大本营、营销发展公司主攻红西凤高端突破、品牌运营公司拓展全国增量、电子商务公司主导渠道创新，四大板块各司其职，红西凤事业部则以红西凤“1345”战略工程践行品牌复兴与价值回归的核心使命。“四司一部”全新营销体系极大提升了西凤的市场反应速度和组织效率。

与此同时，营销体系数字化变革深入推进。2025年6月，西凤酒会员中心正式上线；2026年，升级打造“凤香荟2.0”数字化运营中枢，构建从经验驱动到数据驱动的市场决策体系。从传统的“产品分销”思维，转向“品牌运营”与“消费者深度连接”的新模式，西凤正在以数字化手段更精准地触达消费者、更及时地感知市场需求。

人才，是管理的血脉。

国家级酿酒大师、评酒委员、品酒师队伍不断壮大，他们是西凤品质的守护者，也是技艺传承的薪火相传者。在2025年第五届全国白酒品酒职业技能竞赛中，西凤集团12位核心技术骨干获聘国家级白酒评委。目前，西凤已构建起“国家级评委—省级评委—公司评委—青年后备”四级人才梯队，拥有在岗国家级评委19人、省级评委76人、数百名各级品酒师。这批立体化人才队伍，既是西凤酒连续三年市场抽检合格率100%的最坚实保障，也是品质持续提升的核心支撑。

与此同时，一大批“80后”“90后”青年骨干走向生产管理、技术研发、市场营销的关键岗位，老中青三代西凤人同向发力，让这家老名酒企业焕发出“年轻态”。

战略清晰了，机制理顺了，人才到位了——西凤的内生动力正在被全面激活。

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西凤，在剧中，也在时代中

一部《主角》，让秦腔在荧屏上焕发新生。西凤酒的文化叙事，也在经历同样的焕新——不是回头温习“古老”，而是向前创造“共鸣”。

《主角》中那半瓶西凤酒，之所以自然而不突兀，是因为它本就生长在陕西人的日常里。看似轻描淡写，却举重若轻。它照见的是“话在酒里，义在杯中”的交往哲学，也折西凤“文化铸魂、品质立骨、创新拓疆”的品牌道路。

电视剧《那年花开月正圆》剧照

这并非西凤第一次走进热播剧。《装台》《白鹿原》《那年花开月正圆》《老盔有了新主人》——只要故事扎根三秦大地，西凤酒便是其中不可或缺的角色。影视剧里的酒，从来不只是酒，更是陕西人表达情绪、化解局面的“无言话语”。有话直说，有酒直饮，这是秦人的性情，也是西凤的品格。

电视剧《装台》剧照

这种情感联结，根植于西凤酒三千年无断代传承的历史根脉。

在西凤酒厂区，文化博物馆让游客走近周公东征鼎，“戊辰饮秦饮”的铭文将故事拉回西周；步入酒海库，数百年的陈贮秘技触手可及；穿行于现代化酿造车间，传统与科技的交融近在眼前。这瓶诞生于凤翔的美酒，亲历了周礼的庄重、汉唐的开放、丝路的包容，最终凝练为“东方酒韵”的当代表达。

但西凤讲述历史，早已不停留于“古老”本身，而是让历史成为当代叙事的注脚。从“丝绸之路万里行”到“一带一路”诗词大会，从持续亮相央视春晚到赞助巴黎奥运会，西凤正以更开阔的文化场景，讲好陕西故事，传递中国名酒的声音。2025年，西凤酒品牌价值达3518.03亿元，“红西凤”品牌价值突破1795.33亿元——这不仅是市场认可，更是文化自信。

张艺谋用《主角》让秦腔找到新时代的主角位置；西凤酒也在用自己的方式，让千年凤香重新成为这个时代的“主角”之一。从一杯酒的日常，到一方水土的精神底色，再到世界舞台的文化使者——不固守“秦饮”的旧名，而是让凤香成为这个时代的新语。

《主角》讲述的，是秦腔艺人在时代变迁中的坚守与蜕变。西凤的故事，亦如剧中人。

三千年酿造技艺历经风雨从未泯灭，从“秦饮”到“凤酒”，从巴拿马金奖到“中国四大名酒”，再到今天以崭新姿态回归全国名酒版图——西凤始终赓续传统，拥抱变革。

张嘉译台词里的“半瓶西凤”，是昨天的温情记忆。那是平凡人家的烟火气，是陕西人待客的真情实意。而今天，西凤正以满园凤香，致敬这个时代。

品质更优、规模更大、管理更强、文化更活——当《主角》让更多人认识西凤、谈论西凤，西凤要做的，是让每一个被那句台词打动的人，在品鉴这杯凤香时，由衷感叹一句：“此西凤，更胜当年。”

从“半瓶西凤”到“满园凤香”，从“记忆”到“新颜”。新时代的西凤酒，已准备好做更好的“主角”。